2026年3月18日
最近、ヨーグルトメーカーを使ってヨーグルトを作ることにハマっています。
牛乳と種菌だけで簡単に作ることができ、使う菌によって味や食感が変わるのも面白いところです。
いろいろな菌で試すのが楽しみのひとつになっています☺️
せっかく良い菌を摂るならと思い、私はイヌリンを一緒に入れて食べるようにしています。
イヌリンは「プレバイオティクス」と呼ばれ、善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えるサポートをしてくれる成分のひとつです。
お口の環境に良い菌として知られているのがロイテリ菌です。
ロイテリ菌は一般的なヨーグルト菌とは性質が少し異なり、乳酸発酵の力があまり強くないため、ヨーグルト作りにはあまり向いていないと言われています。
しかしその特徴は、お口の中ではメリットになることもあります。
強く酸を作らないため、虫歯の原因となる「酸性環境」に傾きにくいと考えられているのです😳
ロイテリ菌を摂る際も、プレバイオティクスを意識すると、菌の働きをサポートすることにつながります♩
ロイテリ菌について気になる方は、ぜひスタッフまでお気軽にお声掛けください☺️
こやま歯科医院 歯科医師IE
